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香菇滑鸡饭

收录时间：2021-11-22 23:56:57 热度：2922℃

香菇滑鸡饭的做法

2张图片

食材明细

主料

干香菇 1把
大米 3杯
鸡边腿 2个

辅料

大葱 1根
姜 1块
玉米淀粉 2勺
蒜 6颗
干红辣椒 4根
熟黑芝麻 1撮

调料

盐 1匙
白胡椒粉 1匙
黄酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1/2勺
蚝油 1勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香菇滑鸡饭的做法步骤

1
干香菇泡发。
2
大米洗净后放入电饭煲中煮成米饭。
3
泡发的香菇切块。
4
鸡边腿斩块，洗净。
5
加入盐，白胡椒粉，黄酒，生抽，老抽和蚝油，放入一半的葱花和姜丝拌匀。
6
放入玉米淀粉拌匀腌制半小时。
7
蒸盘底部铺上香菇块。
8
摆入鸡肉。
9
铺上剩余的葱姜片，蒜片和干红辣椒段，入蒸锅烧开后大火蒸30分钟，取出铺在撒了熟黑芝麻的米饭周围即可。

本次制作《香菇滑鸡饭》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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