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自制剁椒

天天吃土豆

收录时间：2021-11-18 09:57:24 热度：10023℃

自制剁椒的做法

1张图片

“ 剁椒本来是要剁的，但是我觉得每次剁辣椒溅的到处都是，于是就用搅拌机打碎，比较方便。不用打的很碎，有一些小块口感更好。 ”

食材明细

主料

红辣椒 250g

辅料

蒜 2头
白酒 50ml
白糖 5g
盐 20g

美食特点

超辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

自制剁椒的做法步骤

1
红辣椒洗净晾干水分。
2
剁成小段。
3
蒜瓣拍扁去皮。
4
将蒜瓣中间的梗去掉。
5
蒜瓣剁小块。
6
大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。
7
启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。
8
打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。
9
盖上盖子，放一周左右就可以吃了。

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