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茄汁鸡蛋豆腐
茄汁鸡蛋豆腐
线线3896
收录时间:2022-12-05 23:16:39 热度:4823℃
2张图片
“
酸甜口的菜很受小朋友喜欢。
”
食材明细
主料
北豆腐
1块
辅料
鸡蛋
1个
玉米淀粉
适量
调料
番茄沙司
1.5勺
白醋
1勺
生抽
1勺
蚝油
5g
盐
适量
糖
适量
美食特点
酸甜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤
1
一片生姜切丝。两粒大蒜切末。适量的香葱叶。番茄沙司2勺,蚝油5克,生抽一勺,适量的白胡椒,3克玉米淀粉。
2
料汁中再加入大约50克的水搅拌均匀。尝尝汤汁,加盐、糖调节口味。
3
将一块北豆腐切成小块,适量的玉米淀粉,一个鸡蛋。
4
豆腐块在淀粉中打个滚。
5
蘸满蛋液。
6
不粘锅放少许油。将蘸满蛋液的豆腐放入锅中。
7
煎至两面金黄。
8
将豆腐推到锅边。重新放入少许油。
9
炒香生姜丝、蒜末。
10
倒入兑好的料汁。
11
大火烧开
12
炖至汁水浓稠。
13
撒入香葱叶出锅。
本次制作《茄汁鸡蛋豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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