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收录时间:2021-11-22 23:41:43      热度:1949℃
南瓜发糕的做法

  4张图片

南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软,而且有一种面粉制品的特别香味,是早餐的上佳选择。

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 20克
  • 酵母 3克

美食特点

南瓜发糕的做法步骤

  • 南瓜发糕的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮蒸熟,放温,打入一个鸡蛋,放入少许糖。
  • 南瓜发糕的做法步骤:2
    2
    搅拌成稀糊,均匀。
  • 南瓜发糕的做法步骤:3
    3
    边加面粉边搅拌,南瓜水分不同,鸡蛋大小不同,面粉吸水度不同都会影响比例,所以边加边搅拌,看面糊状态。
  • 南瓜发糕的做法步骤:4
    4
    边加边搅拌,再加入3克酵母粉。
  • 南瓜发糕的做法步骤:5
    5
    搅拌成这种稠稠的糊状,盖保鲜膜醒发2倍大。
  • 南瓜发糕的做法步骤:6
    6
    醒发好后都是气泡。
  • 南瓜发糕的做法步骤:7
    7
    再顺时针搅拌,排气,然后放温暖处再醒发2倍大。入蒸锅蒸25分钟,焖5分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:8
    8
    出锅切块,松软香甜。
本次制作《南瓜发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   早餐  

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