菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 草莓樱花慕斯蛋糕

草莓樱花慕斯蛋糕

收录时间：2022-07-11 08:27:21 热度：3634℃

草莓樱花慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

饼干底

奥利奥樱花饼干 10块
黄油 30g

慕斯

淡奶油 150g
糖 35g
草莓泥 200g
吉利丁片 15g
酸奶 200g

镜面材料

草莓泥 100g
吉利丁片 5g

美食特点

甜味口味
冷冻工艺
数小时耗时
简单难度

草莓樱花慕斯蛋糕的做法步骤

1
准备奥利奥樱花饼干10块，如果不太喜欢吃饼干底就放8块。
2
将里面的夹心取出。
3
全部放入料理机。
4
打碎成细粉末。
5
黄油隔水加热至完全融化。
6
将黄油倒入饼干粉末中。
7
用勺子或者圆底的东西将饼干底用力按压，饼干底保持在一个水平上。放冰箱冷藏。
8
草莓用料理机打碎成泥，取出一部分做慕斯。
9
淡奶油加糖，用打蛋器打至有纹理，纹理缓慢消失的状态（有点像酸奶）。
10
吉利丁片用常温的水泡一下，直至软化。
11
取出15克吉利丁片放入草莓泥中，最小火加热，一边加热，一边搅拌直到吉利丁片完全融化。
12
将酸奶倒入刚加入吉利丁片的草莓泥中，搅拌均匀。
13
再将打发好的淡奶油放入，搅拌均匀。
14
将饼干底从冰箱取出，将慕斯液倒入。
15
快速震动至气泡震出。放冰箱冷冻30分钟。
16
将剩下的草莓泥和剩下的吉利丁片混合，小火加热，直到吉利丁片完全融化。
17
将慕斯取出，草莓泥晾凉，缓慢的从边缘倒入，浇筑慕斯镜面。放冰箱冷藏4小时以上。
18
做好的慕斯用吹风机转圈吹一下，不要吹太久，转圈吹一下就好。
19
找个高的圆柱体放在模具下方，将模具向下滑动，轻松取出慕斯。
20
在慕斯上方点缀草莓和樱花。

本次制作《草莓樱花慕斯蛋糕》所使用的厨具：果冻模

菜谱标签：甜品小清新高颜值下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

快餐幼儿常见菜式下午茶米安胎慕斯通乳补虚养身益智补脑大暑自制酱料福建小吃儿童节情人节祛湿春饼补锌