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锅塌豆腐

收录时间：2024-05-26 11:18:43 热度：5507℃

锅塌豆腐的做法

1张图片

“ 好吃易做的豆腐菜。 ”

食材明细

主料

老豆腐 1盒

辅料

面粉适量
蛋液适量
葱适量
姜适量
黄豆酱油 1大匙
生抽 1大匙
花椒粉 1/2小匙
油适量
盐适量

美食特点

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

锅塌豆腐的做法步骤

1
豆腐切6、7cm的厚片，撒点盐入底味。
2
沾上面粉。
3
全部做好。
4
裹上蛋液。
5
放入油锅中小火煎。
6
两面金黄盛出备用。
7
另起油锅，葱姜炝锅。
8
加入酱油、花椒粉炒香。
9
加清水烧开。
10
放入豆腐。水量要差不多没过豆腐。
11
加盐调味，盖盖煮10分钟。
12
汤汁收浓时加小葱。

本次制作《锅塌豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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