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酱鸭舌
酱鸭舌
starqueen
收录时间:2022-06-24 22:41:09 热度:9822℃
2张图片
食材明细
主料
鸭舌
1斤
辅料
香叶
3片
花椒
1把
桂皮
1块
葱
适量
姜
适量
调料
料酒
20ml
冰糖
1把
生抽
15ml
老抽
10ml
水
少量
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱鸭舌的做法步骤
1
鸭舌焯水,放少量料酒去腥。撇去浮沫,捞出冲凉水。
2
锅内烧油,放姜片大葱炒香。
3
放入鸭舌,放生抽、老抽、冰糖、料酒翻炒。放桂皮、香叶,放少量的水(不要没过鸭舌),盖盖子中小火20分钟。
4
待水分少了,收收汤汁出锅。
5
此款小食很适合外出旅行,居家休闲食用。
本次制作《酱鸭舌》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夜宵
午餐
晚餐
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