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南瓜炖蟹

收录时间：2022-11-26 00:36:09 热度：3413℃

南瓜炖蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜一个
螃蟹两个

辅料

大料两颗
大蒜一颗

美食特点

咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜炖蟹的做法步骤

1
准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；
2
把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；
3
锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；
4
加清水没过南瓜，放入大料；
5
大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；
6
转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。

制作小窍门

此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。

菜谱标签：热菜家常菜

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