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猪肉粉条鸭血。

小榴莲妈妈

收录时间：2021-11-22 22:55:56 热度：2011℃

猪肉粉条鸭血。的做法

2张图片

“ 突然想吃杀猪菜，但是北京这边超市没有见过卖血肠了，算了，鸭血对付一下吧。 ”

食材明细

主料

酸菜 1袋
鸭血 1盒
五花肉 适量
粉条适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
酱油适量
盐适量
植物油 适量
蚝油适量
鸡精适量
十三香 适量

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉粉条鸭血。的做法步骤

1
粉条提前冷水浸泡。
2
酸菜一袋，洗干净，鸭血1盒。
3
准备葱姜，八角桂皮香叶。
4
锅内加油，放入酸菜翻炒。
5
加入葱花，姜片。八角桂皮香叶翻炒。
6
加入一大碗水。
7
水开加入五花肉继续煮。
8
加入耗油，酱油，料酒。
9
加入盐，十三香。继续炖。
10
加入鸭血，粉条，大火煮开，小火慢炖半小时。
11
煮熟盛出即可，出锅前加入适量鸡精。
12
可以吃了。

制作小窍门

粉条一定要土豆粉，红薯粉不耐炖，容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以，400g一袋，我这个酸菜有点少，250g的。所以加了很多粉条。

本次制作《猪肉粉条鸭血。》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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