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五香春笋

收录时间：2021-11-22 22:54:12 热度：4345℃

五香春笋的做法

1张图片

“ 五香春笋 ”

食材明细

主料

春笋 50棵

辅料

火腿三两

调料

干辣椒 10颗
姜片 3片
八角 3个
桂皮 1块
香叶 2片
盐 1匙
老抽一匙
生抽一匙

美食特点

五香口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

五香春笋的做法步骤

1
春笋洗净，把根部用刀拍几下（更入味）备用。建议选购细点的。
2
精选优质火腿。
3
火腿炒至八成熟，加春笋（不用焯水），加水至沫过春笋为宜，加调味料，大火煮开，调小火慢炖（30分钟）…上菜了????。

制作小窍门

建议用砂锅炖，可以保持水份。有条件的也可以加点油渣子，味道更好。

本次制作《五香春笋》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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