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鸡蛋西红柿疙瘩汤

收录时间：2022-12-30 18:32:55 热度：3833℃

鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法

2张图片

食材明细

主料

普通面粉 100g

辅料

西红柿 1颗
鸡蛋 1颗

调料

盐适量
味精适量
香油适量
白胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
起锅烧油，放切块西红柿，加少许盐，炒烂，放两碗水（水量大概1瓶矿泉水）小半碗葱姜水。
2
大碗放一量杯面粉，大概100g，自来水开小流量水，一边搅拌面粉，一边加水。
3
搅拌成疙瘩状。
4
水开，下疙瘩，搅拌均匀，放适量盐，别忘了之前加过盐了。
5
鸡蛋打一个小洞，甩进汤里。
6
疙瘩熟了，出锅（我还加了中午剩下的芙蓉鸡片）。
7
盛入碗中，放少许香油和白胡椒粉，搅拌均匀。
8
就可以吃啦。

制作小窍门

有些朋友(๑°3°๑)不喜欢直接用水龙头的水，又不知道怎么打疙瘩，那么可以在矿泉水瓶上扎个眼儿，一点一点加水，搅拌，也可以搅拌成疙瘩，我放了点剩菜一起做的，要是有喜欢吃木耳的，可以放焯熟的木耳，黄瓜可以切片，疙瘩入锅后放黄瓜片。

本次制作《鸡蛋西红柿疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面食家常菜早餐

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