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煎牛扒????
煎牛扒????
朱子Abby
收录时间:2021-11-22 22:49:40 热度:5048℃
1张图片
“
很多人牛扒煎的太老,或者太嫩,今天我也来分享我做牛排的方法。
”
食材明细
主料
牛扒
1块
辅料
加盐黄油
适量
黑胡椒酱
适量
调料
西兰花
适量
胡萝卜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
煎牛扒????的做法步骤
1
准备一块牛扒,自然解冻,挤出血水,备用。
2
锅里放一块黄油,融化。
3
放入牛扒,每面各煎2分钟。
4
煎成这样。
5
然后夹起牛扒,煎一下边儿。
6
边儿变成焦黄色,再次煎一下正反面,变成焦黄色就可以出锅了,然后用底油炒一下黑胡椒酱,炒到浓稠,再把牛扒放在锅里滚一下。使酱汁裹满牛扒全身。
7
出锅摆盘,放上焯好的蔬菜,就可以吃了。
8
酱汁可以炒多一些,煮一些意大利面,直接拌酱吃,很不错。
制作小窍门
牛扒的熟℃是通过侧边儿的肉色来判断的。
本次制作《煎牛扒????》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
西餐
午餐
晚餐
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