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地三鲜

收录时间：2025-06-05 18:47:59 热度：1035℃

地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
茄子 1个
青椒 1个

辅料

葱 1颗
蒜适量

调料

蚝油 1匙
酱油 1匙
淀粉 1匙
糖少许
盐少许
鸡精少许
油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
准备所有食材。
2
土豆、茄子去皮滚刀切块，泡水，青椒切块，葱蒜切末。
3
茄子倒掉水，撒上淀粉抓匀。
4
土豆煮六七成熟，捞出控水，撒上淀粉抓匀。
5
锅中放油，分别把茄子、土豆炸至变色捞出，青椒过油10秒就可以。
6
炸的的菜备用。
7
锅中放油，下葱蒜末炒香。
8
料汁：淀粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖加水搅拌均匀备用。
9
倒入炸好的，菜，翻炒均匀，加入料汁，收汁即可。
10
装盘。

本次制作《地三鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜东北菜

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