菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 外酥内糯的---南瓜饼

外酥内糯的---南瓜饼

收录时间：2022-11-16 07:28:17 热度：9170℃

外酥内糯的---南瓜饼的做法

3张图片

“ 南瓜的营养丰富，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等多种成分，食用营养价值很高，而且南瓜还可用于医学上的食疗，具体的说，是南瓜能润肺益气、化痰排脓、止咳止喘多种功效，建议大家经常吃南瓜。 ”

食材明细

主料

老南瓜 500克
糯米粉 300克
鸡蛋 2个

辅料

面包糠 适量
白糖适量
食用油 适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

外酥内糯的---南瓜饼的做法步骤

1
准备的食材。
2
南瓜去皮切片，蒸熟。
3
用勺子压成南瓜泥。
4
加入适量的糯米粉和白糖。（南瓜蒸熟水份较多，糯米粉相对要多掺些，所以要给点白糖）
5
合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
6
揉搓成条，分成相同的小剂子。
7
揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）
8
鸡蛋打散，把南瓜球放进去滚滚。（带一次性手套操作）
9
把沾有蛋液的南瓜球，放入面包糠碗里裹满面包糠。
10
沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。压成饼状。
11
油烧冒小泡，放入南瓜饼，转小火慢炸。
12
炸至外酥内糯，捞出沥油。

制作小窍门

南瓜蒸熟水份较多，糯米粉相对要多掺些，要给点白糖。
一定要小火慢炸，勤翻动，使其受热均匀（避免外糊内生）
选深而口径小的锅来炸，不用倒很多油，就可以保持较高的油位来炸食物。

菜谱标签：节日习俗感恩节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

私房菜墨西哥菜赣菜春分醒酒排毒丰胸粤菜澳门美食补锌抗过敏小吃消食处暑小清新情人节春节端午节