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驴打滚

收录时间：2021-11-22 22:33:20 热度：6397℃

驴打滚的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 300g

辅料

豆沙馅 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

驴打滚的做法步骤

1
糯米粉用温水和成面团。
2
准备豆沙馅，用红糖水搅拌成泥状。
3
把糯米面揉成面团，放在蒸盘中，防止粘盘，我铺了块蒸布，放入蒸箱100度20分钟。
4
不粘锅把白面炒黄，炒香备用（黄豆面更好）。
5
把蒸好的糯米面放在案板上，撒上炒好的面粉，擀成饼状，均匀的涂上豆沙馅。
6
卷成卷，切成块状。

本次制作《驴打滚》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：小吃北京菜北京小吃

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