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发面千层饼

收录时间：2021-11-22 22:27:48 热度：3284℃

发面千层饼的做法

3张图片

“ 昨天在小红书上看的一个美食视频，今天现学现卖啊! ”

食材明细

主料面团

面粉适量
水适量
酵母适量

辅料油酥

油适量
面粉适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

发面千层饼的做法步骤

1
我是头天晚上和面，因为是第二天早上用，所以酵母放一些就可以。面粉加酵母加水和成面团，然后盖保鲜膜，放到冰箱的冷藏里，这样发酵会慢一点，早上用正好。
2
发好的面团。
3
面粉加盐和油搅拌成油酥。
4
面团擀成面皮，涂抹油酥，切成小块。
5
这样折起来。
6
折好的面团。
7
擀成饼皮，醒发十分钟。水烧开，大火十分钟。
8
平底锅，加油放入蒸好的饼。
9
两面上色即可。
10
切块，层层分明，软软的饼。

本次制作《发面千层饼》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：面食家常菜饼

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