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焦糖鸡蛋布丁

美拉拉的美食日记

收录时间：2022-11-30 02:46:01 热度：1668℃

焦糖鸡蛋布丁的做法

1张图片

“ 甜蜜的下午茶时光，让人心情舒畅！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
牛奶 250ml

辅料

白糖适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

焦糖鸡蛋布丁的做法步骤

1
少量的水加6勺白糖，平底锅先大火转小火炒制白糖变色。
2
已经变成焦糖色后辅入模具当中备用。
3
鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，牛奶温热后倒入打好的蛋液中伴均，过筛后包好锡纸放入蒸锅大火蒸8分钟关火，用余温焖10分钟。
4
蒸好的布丁，我多蒸了两分钟，布丁显得老了些许。
5
盘子倒扣出来即可成型，冷藏2小时后口感更佳哟。

制作小窍门

无添加剂，简单又好吃的小零食，赶快做给家人吃吧。大家可以根据模具大小来设定蒸制的时间，我的有点儿老了，表面的气泡都跑出来咯，但还是很嫩滑的。

本次制作《焦糖鸡蛋布丁》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：甜品下午茶

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