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西芹腐竹
西芹腐竹
Joanna_静
收录时间:2022-12-30 04:25:08 热度:8334℃
1张图片
食材明细
主料
西芹
1颗
腐竹
5根
辅料
小葱
2个
干红辣椒
2颗
盐
半茶勺
糖
1茶勺
鸡精
半茶勺
白醋
1汤勺
花椒粒
10颗
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
西芹腐竹的做法步骤
1
西芹切斜刀焯水,出锅后用凉水浸泡片刻。腐竹提前泡好,待没有硬芯后焯水晾凉或者直接过凉水。
2
将焯过水的西芹与腐竹倒入调菜盆中。加盐,糖,鸡精,白醋,小葱,辣椒。
3
锅中倒入油,放花椒,待油温慢慢变热后将去掉花椒的油泼在辣椒和葱上面。
4
搅拌均匀,盛入盘中,享受美食。
制作小窍门
这本就是一道爽口菜,加入花椒使其口感丰富一些。但不要太多,过于麻了会影响整体味道。
本次制作《西芹腐竹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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