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荠菜拌春笋

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 22:20:47 热度：1523℃

荠菜拌春笋的做法

1张图片

“ 院子里的荠菜长大了，再不吃就老了。
可惜只有2小把，一把炒蛋了，这一把拌个笋尖吧。
鲜美且瘦身的哦。 ”

食材明细

主料

春笋 200克
荠菜 1小把
食盐 0.5克
鸡精 1克
蒸鱼豉油 8克
食用油 半汤匙
白糖小许
大蒜 2瓣

辅料

红椒小许

美食特点

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

荠菜拌春笋的做法步骤

1
笋尖切滚刀块。
2
锅烧水，水开放春笋煮开3分钟。
3
冷水浸泡2小时以上。
4
沥干水分备用。
5
荠菜洗净。
6
放焯春笋的锅里，烫变色即可。
7
捞出过冷水后沥干水分。
8
荠菜和红椒都切末。
9
大蒜切末。
10
蒜末放大碗里，放鸡精。
11
放食盐。。
12
放蒸鱼豉油。
13
热锅冷油。
14
油热浇在蒜末上。
15
放小许白糖。
16
放春笋。
17
放菜末。
18
拌匀。
19
装盘。
20
成品。

本次制作《荠菜拌春笋》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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