菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 彩色肉包

彩色肉包

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 22:20:41 热度：4596℃

彩色肉包的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 3克
温水 150克
糖 10克

辅料

猪肉 200克
鸡蛋一个
淀粉适量
红曲粉 少许

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
老抽适量
花椒适量
八角适量
葱适量
料酒适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

彩色肉包的做法步骤

1
猪肉剁成末。
2
加淀粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、老抽和一个鸡蛋，搅拌均匀。
3
分成少量的加水，顺一个方向搅打上劲，待第一次的水吸收后再加第二次。
4
起锅烧油，小火，下花椒、八角、姜、葱煸出香味。
5
沥出不要，留香油，倒入之前拌好的肉末中。
6
搅拌均匀，搅拌至油脂完全吸收。
7
最后加入葱花，待包的时候再拌匀即可。
8
主料中的食材，面粉+酵母+温水+白糖搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。
9
发酵好的面团。
10
中间戳一个洞不回缩就是发酵好了。
11
取出面团排气，再次揉光滑面团，面团分成两份，其中一份加入少许的红曲粉，揉成粉红色面团。
12
两种颜色的面团分别分成5等分，分别滚圆。
13
取出一个面团，擀成直径10cm的圆面片。
14
包入肉馅。
15
捏成柳叶型包子。
16
放入蒸锅中，不开火，盖上锅盖再次醒发20分钟。
17
时间结束后，大火烧开，出汽后，转中小火蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟即可出锅。
18
好了????。
19
美美哒！
20
请品尝????。

本次制作《彩色肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

乳酪蛋糕西北小吃清明山东小吃儿童节贫血健康食谱万圣节炒饭中式宴请东南亚补铁醒酒处暑印度菜河北菜馒头花卷白露