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瓦罐煨鸡汤
瓦罐煨鸡汤
blry2006
收录时间:2024-06-14 11:04:19 热度:1811℃
1张图片
食材明细
主料
土鸡块
400g
干松茸
50g
干香菇
50g
干瑶柱
20g
辅料
老姜
50g
调料
料酒
20ml
食盐
5g
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
高级
难度
瓦罐煨鸡汤的做法步骤
1
土鸡洗净剁成核桃大小的块。清水浸泡十分钟。
2
松茸、香菇、瑶柱分开浸泡至涨发。
3
砂锅内烧开水后下入焯好的鸡块。炖至四十分钟以后加入所以的其他食材,再炖十分钟后盛入“煨汤瓦罐”
4
把煨汤瓦罐装入蒸锅,大火烧开,小火蒸一个小时,焖三分钟后出锅上桌。
本次制作《瓦罐煨鸡汤》所使用的厨具:瓦煲、砂锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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