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收录时间:2021-11-22 22:13:40      热度:6813℃
酸辣粉的做法

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用的是粉丝,又酸又辣,放青菜会更好看,家里没有,我放的是切丝的大白菜。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤:1
    1
    黄豆浸泡2小时,擦干水,花生也擦干水,锅里放油,中小火炸至酥脆。
  • 酸辣粉的做法步骤:2
    2
    盛岀备用。
  • 酸辣粉的做法步骤:3
    3
    辣椒油:小碗装入辣椒末,锅里烧热油,关火,默数3下,(以免辣椒变黑)把油倒入辣椒末上面,可听到磁磁的声音。
  • 酸辣粉的做法步骤:4
    4
    大碗装入二分之一的调料:2勺生抽,3勺香醋,一点点白胡椒粉,2大勺高汤,适量辣椒油,炸好的花生黄豆,搅拌匀。
  • 酸辣粉的做法步骤:5
    5
    放入煮好的粉丝和切丝的大白菜,撒葱即可。
本次制作《酸辣粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

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