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今天下乡工作一天，利用午休时间到田间摘了艾草，晚上回家忙了一阵，做出的青团味道很好，春天的味道！???? ”
食材明细
美食特点
艾叶青团的做法步骤
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艾草煮一会，煮至用指甲很容易掐断艾草的茎，捞出，用凉水冲洗，冷却后挤干水份。
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剁好的艾草，糯米粉，粘米粉少许，少许碱用水溶解，放入搅拌盆。
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开启低档揉面模式，期间注意观察面团状态，面多了加点水，水多了加点面????揉透就行，时间自己把握。
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做成小团，放冰箱冷冻，想吃时就拿出来蒸(蒸时不用解冻，直接放开水锅中蒸)。
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盘子抹油，放上青团；水开后放入蒸锅，中火蒸十八分钟。我蒸了五个，出锅撒点糖，味道很筋道，机器揉面就是好，比我手揉的好多了????。
制作小窍门
多少面多少碱都是随手抓的，也没称过，做得多自然有感觉。
本次制作《艾叶青团》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
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