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奶酪饼干
奶酪饼干
QQ爱烘焙
收录时间:2022-11-13 20:35:27 热度:6736℃
2张图片
“
Jerry要偷吃奶酪咯!
Tommy会不会来抓(ಡωಡ)
奶酪饼干,口感香酥!深受全家人喜爱!
”
食材明细
主料
黄油
120g
奶油奶酪
100g
低筋面粉
245g
细砂糖
90g
蛋黄
3个
盐
2g
奶粉
22g
辅料
蛋黄液
(刷表面)适量
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
奶酪饼干的做法步骤
1
奶油奶酪和黄油都软化。
2
加入90克细砂糖用电动打蛋器打发均匀。
3
三个蛋黄依次加入搅打均匀。
4
基本这种状态即可。
5
加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀。
6
裁成方形,厚度大概1CM,千万不要薄。
7
大致可以切成这形状,当然,也可以正方形,长方形等等,按你喜欢来。
8
(少了一张用筷子戳洞的图片),切好放烤盘中,然后用筷子沾面粉在上面戳洞,可以用筷子的小头,也可以大头,我用的是大头,这样烤出来漂亮些。这个时候可以预热烤箱170度。
9
这里说一下,烤之前,用蛋黄液涂饼干表面。
10
放入中层烤箱 170度17分钟。
11
烤好的饼干放凉架上凉透,可以装密封盒保存。
12
如图。
13
下午茶来一个。
制作小窍门
烤制饼干的温度要依据自家的烤箱脾气来调整。
本次制作《奶酪饼干》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
甜品
下午茶
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