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自制湖南剁椒
自制湖南剁椒
何以笙萧默
收录时间:2022-12-19 00:40:06 热度:9413℃
1张图片
食材明细
主料
辣椒
1000克
辅料
大蒜
200克
盐
适量
白酒
适量
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
一天
耗时
普通
难度
自制湖南剁椒的做法步骤
1
辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用
2
准备好所有工具,所有工具均不得沾水
3
辣椒,大蒜分开切碎成碎末
4
将剁好的辣椒装入碗中,拌入大蒜,,滴入几滴白酒,加入适量盐拌均
5
将拌好的辣椒装入玻璃坛,密封一天即可
6
一天后好吃的剁椒就出来啦,煮菜时放点,真棒啊
7
做剁椒鱼头是灰常的好吃的!
制作小窍门
注意:所有工具都不得沾水呢,不能坏得快呢
白酒需用高度的,我用了是红星二锅头56度的
菜谱标签:
自制酱料
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