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双色小炒
双色小炒
优优悠悠麻麻
收录时间:2024-06-04 09:01:37 热度:8433℃
1张图片
食材明细
主料
莴苣
1颗
胡萝卜
1颗
辅料
姜丝
若干
盐
少许
鸡精
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
双色小炒的做法步骤
1
把莴苣、胡萝卜分别切成丝。
2
莴苣丝里加入盐,炝拌20分钟后沥干水。
3
锅里放油,姜丝入锅煸一下。
4
放入沥干水的莴苣丝,炒几下后再放入胡萝卜丝,一起中大火炒。
5
加入鸡精,出锅装盘。
制作小窍门
1. 莴苣丝切好加盐炝拌一下,一是容易入味,二是炒的过程时间短,口感更脆。
2. 因为拌的时候加了盐,炒的时候就没必要再放盐了。
3. 炒出来颜色漂亮,口感脆,增加食欲,孩子很喜欢吃。
本次制作《双色小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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