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“
此方是没有用称的、嗯、您没听错、全凭自己的手感来的、因为家里称坏了、非常时期又不敢网购．想吃蛋糕了就做了????还挺成功的！ ”
食材明细
美食特点
可可蛋糕卷的做法步骤
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1
4个鸡蛋、蛋黄和蛋白分离、分别放入无水无油的盆中、准备8分满的米饭碗牛奶。
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7
提起糊糊有折叠感、且不会很快消失的糊糊为佳、放置备用。
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11
打至边上有纹路、提起打蛋器有弯弯的小尖角为佳。
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12
蛋白分三次放入蛋黄糊中、每次都要拌匀，不能划圈、上下翻拌的形式！
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23
放置一小时左右、夏天放冰箱冷藏一小时、用酸奶粘上草莓和蓝莓即可。
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制作小窍门
1、小碗用的米饭碗大小
2、烤箱温度由自己家烤箱为准！
本次制作《可可蛋糕卷》所使用的厨具：烤箱
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