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收录时间:2021-11-22 21:19:36      热度:519℃
酥肉蒸碗的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酥肉蒸碗的做法步骤

  • 酥肉蒸碗的做法步骤:1
    1
    葱姜片放入碗中,放入热水浸泡1小时。
  • 酥肉蒸碗的做法步骤:2
    2
    五花肉去皮切块。
  • 酥肉蒸碗的做法步骤:3
    3
    五花肉加入黑胡椒粉,盐,花椒粉,1勺生抽和1勺葱姜水,抓匀腌制半小时。
  • 酥肉蒸碗的做法步骤:4
    4
    打入鸡蛋。
  • 酥肉蒸碗的做法步骤:5
    5
    放入红薯淀粉抓匀。
  • 酥肉蒸碗的做法步骤:6
    6
    锅中烧油至7成热,即插入干燥木筷出现密集小泡时,放入肉块炸至金黄色后捞出控油。
  • 酥肉蒸碗的做法步骤:7
    7
    锅中加入1勺植物油,放入花椒粒和八角炒香。
  • 酥肉蒸碗的做法步骤:8
    8
    加入生抽和剩下的葱姜水,放入白糖,煮开关火。
  • 酥肉蒸碗的做法步骤:9
    9
    汤汁倒入酥肉中,入蒸锅烧开转小火蒸40分钟即可。
本次制作《酥肉蒸碗》所使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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