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萝卜糕

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收录时间：2021-11-22 21:04:48 热度：9415℃

萝卜糕的做法

1张图片

“ 以前做了几次萝卜糕，都不太成功，今天再做了一次，改进了一些方法，结果非常成功 ”

食材明细

主料

萝卜 1个
粘米粉 半斤左右
腊肠 1根
香菇适量

辅料

水适量
油适量
糖一勺
酱油适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜糕的做法步骤

1
香姑泡好后洗净切小粒，腊肠一根切小粒，萝卜去皮擦成丝。
2
炒菜锅点火加热后，加适量的油先把香菇炒香，再加入腊肠炒一会，加上盐和糖翻炒一会，倒入萝卜丝一起翻炒至软，倒入蚝油和酱油调味。
3
直接倒入粘米粉在炒好的调料上，然后加适量的水搅拌均匀，不锈钢碟涂上一遍花生油，把搅拌好的萝卜粉盛入碟中，尽量用铲子抹平，这是原图。
4
蒸锅上气后放入萝卜糕粉大火蒸30分钟，这是成品。

本次制作《萝卜糕》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃粤菜广东小吃

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