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萝卜糕
萝卜糕
海阔天空_70FI3xTl
收录时间:2025-08-13 07:39:27 热度:9442℃
1张图片
“
以前做了几次萝卜糕,都不太成功,今天再做了一次,改进了一些方法,结果非常成功
”
食材明细
主料
萝卜
1个
粘米粉
半斤左右
腊肠
1根
香菇
适量
辅料
水
适量
油
适量
糖
一勺
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
萝卜糕的做法步骤
1
香姑泡好后洗净切小粒,腊肠一根切小粒,萝卜去皮擦成丝。
2
炒菜锅点火加热后,加适量的油先把香菇炒香,再加入腊肠炒一会,加上盐和糖翻炒一会,倒入萝卜丝一起翻炒至软,倒入蚝油和酱油调味。
3
直接倒入粘米粉在炒好的调料上,然后加适量的水搅拌均匀,不锈钢碟涂上一遍花生油,把搅拌好的萝卜粉盛入碟中,尽量用铲子抹平,这是原图。
4
蒸锅上气后放入萝卜糕粉大火蒸30分钟,这是成品。
本次制作《萝卜糕》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
粤菜
广东小吃
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