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老汤炖茄子
老汤炖茄子
寻梦一ZbDu
收录时间:2021-11-22 20:50:51 热度:8529℃
1张图片
“
老汤炖茄子,茄子的吃法有很多,做茄子时只要不用油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以保持茄子的营养。
”
食材明细
主料
鸡汤
1碗
茄子
6根
土豆
1个
大葱
1根
大蒜
半头
辅料
油
少许
盐
少许
五香粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
老汤炖茄子的做法步骤
1
1碗鸡汤,6根茄子,1个土豆。
2
煮鸡腿,留了1碗鸡汤。
3
茄子土豆洗净,切好,用清水泡洗一下。
4
准备好所有食材。
5
平底锅加热加点油比平时炒菜多一点油,炒香葱蒜,然后加茄子炒透,糊锅就加点鸡汤,炒好茄子加上土豆,浇上鸡汤,大火烧开小火慢炖,最后土豆软烂,加点盐和五香粉就可以了。
6
家常菜,老汤土豆炖茄子。
本次制作《老汤炖茄子》所使用的厨具:电压力锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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