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农家竹笋炒腊肉

收录时间：2022-07-05 20:09:34 热度：3205℃

农家竹笋炒腊肉的做法

1张图片

“ 竹笋的爽脆配上腊肉的特有香气结合，也可以很美味。 ”

食材明细

主料

竹笋适量

辅料

五花肉 （或腊肉）适量
葱适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
芝麻油 适量
盐适量
鸡精适量
蒜适量

美食特点

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

农家竹笋炒腊肉的做法步骤

1
将竹笋干充分的泡发。约需要3至4天时间。
2
切片。
3
切片。
4
倒入油，加入腊肉，爆出油汁香，加入蒜及姜丝爆香，加入竹笋翻炒，加入适量料酒、盐、鸡精、酱油、蚝油、糖继续翻炒，加入葱段，淋上芝麻油，出锅。

制作小窍门

竹笋泡发时间比较长，需要提前泡发，
我使用的是江西农家竹笋和腊肉

本次制作《农家竹笋炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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