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家常木耳炒白菜
家常木耳炒白菜
刘毅_819
收录时间:2022-11-15 18:11:22 热度:9314℃
1张图片
食材明细
主料
白菜
四个菜叶
水发木耳
一小碗
辅料
食用油
适量
盐
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常木耳炒白菜的做法步骤
1
白菜洗净后,用刀切片。
2
水把木耳发开,热水可以加快干木耳发起来的速度。
3
热锅冷油,油烧到五六成热。
4
加入白菜,大火翻炒。
5
加入木耳,少许盐,继续大火翻炒。
6
翻炒至白菜的水分蒸发大半后,加入适量蚝油调味。
7
继续翻炒至没什么汤水了,就可以出锅了。
8
装盘出锅。
制作小窍门
白菜属于水分比较大,所以这个菜一开始炒会有较多的汤水,需要把这个汤水炒干或者炒制基本没汤水,也不能炒太久,炒太久白菜就烂了
本次制作《家常木耳炒白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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