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西红柿鸡蛋豆角过水捞面

收录时间：2024-05-27 09:08:16 热度：9606℃

西红柿鸡蛋豆角过水捞面的做法

2张图片

“ 微辣，咸鲜，面筋道，爽口不腻，还是吃捞面得劲儿???????? ”

食材明细

主料

西红柿 2个
柴鸡蛋 3个
豆角适量

辅料

玉米油 适量
姜蒜适量
花椒几粒
八角一个
盐适量
生抽适量
鸡精适量
香菜适量
辣椒油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿鸡蛋豆角过水捞面的做法步骤

1
湿面适量备用。
2
豆角洗净切三指段。
3
放入大碗内，适量盐，花椒，八角。
4
抓匀腌制。
5
西红柿2个切小块。
6
柴鸡蛋3个打散。
7
锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。
8
炒散盛出备用。
9
锅内留底油，葱姜蒜炒香。
10
西红柿放入。
11
借助锅铲炒碎。
12
适量开水。
13
适量盐，生抽，鸡精调味。
14
煮开。
15
炒好的鸡蛋倒入煮开关火。西红柿鸡蛋卤做好备用。
16
煮锅适量水烧开，腌好的豆角放入焯九成熟。
17
捞出备用。
18
面条放入，煮两三滚儿。
19
捞出过凉水。
20
控去水份。
21
西红柿鸡蛋卤盛入。
22
焯好的豆角撒上，香菜点缀。
23
成品。
24
成品。
25
爱吃辣椒油的可加入适量。成品。

本次制作《西红柿鸡蛋豆角过水捞面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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