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凉拌木耳金针菜

收录时间：2021-11-22 20:23:44 热度：9105℃

凉拌木耳金针菜的做法

1张图片

“ 家常的简单，健康低脂又清肠 ”

食材明细

主料

木耳适量
金针菜 适量
青辣椒 半个
指天椒 半个
大蒜瓣 2瓣

辅料

蚝油 1勺
生抽 2勺
陈醋 2勺
白糖少许
麻油少许
白芝麻 少许
食用盐 少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

凉拌木耳金针菜的做法步骤

1
木耳用温水浸泡半小时后剪去根部。
2
金针菜也是浸泡开后剪掉硬梗，都处理好后清洗干净。
3
锅中水烧开后放入一小勺盐下入木耳、金针菜灼2——3分钟。
4
捞起。
5
拽干水分。
6
将以上调味料加入碗中。
7
陈醋我是用泡蒜头的醋，我觉得泡过蒜头的醋来拌更好吃，如果没有可以直接放陈醋。
8
将调味料搅拌均匀后搁置一下让它入味。
9
最后加入青红辣椒，麻油和大蒜末搅拌均匀。
10
装盘后撒上少许白芝麻即可。

制作小窍门

1.青红辣椒最后加入是为了上碟的时候让颜色看起来更漂亮些，如果不介意颜色是否漂亮的也可以将辣椒和调味料一起搅拌均匀的。
2.调味料的量还是根据自己的口味去调整哈。

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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