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干贝西蓝花
干贝西蓝花
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-22 19:58:45 热度:4767℃
1张图片
食材明细
主料
干贝
20g
西蓝花
100g
胡萝卜
50g
植物油
25g
葱
适量
姜
适量
辅料
生抽
1匙
料酒
1匙
鸡汤
少许
水淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
干贝西蓝花的做法步骤
1
干贝提前8个小时用水泡发,胡萝卜去皮切块,西蓝花切小朵葱姜切碎。
2
西蓝花洗净用开水焯1分钟,捞出过凉水备用。
3
干贝也用开水焯一下去腥味。
4
炒锅放油烧热,放入葱姜,干贝煸炒。
5
放入料酒,生抽,胡萝卜煸炒片刻。
6
放入少许鸡汤(可用水代替)。
7
放入西蓝花。
8
放入水淀粉炒匀,水淀粉熟透即可。
9
成品图。
制作小窍门
干贝要提前用水泡发,时间短了发不好。
本次制作《干贝西蓝花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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