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干贝西蓝花

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 19:58:45 热度：4742℃

干贝西蓝花的做法

1张图片

食材明细

主料

干贝 20g
西蓝花 100g
胡萝卜 50g
植物油 25g
葱适量
姜适量

辅料

生抽 1匙
料酒 1匙
鸡汤少许
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干贝西蓝花的做法步骤

1
干贝提前8个小时用水泡发，胡萝卜去皮切块，西蓝花切小朵葱姜切碎。
2
西蓝花洗净用开水焯1分钟，捞出过凉水备用。
3
干贝也用开水焯一下去腥味。
4
炒锅放油烧热，放入葱姜，干贝煸炒。
5
放入料酒，生抽，胡萝卜煸炒片刻。
6
放入少许鸡汤（可用水代替）。
7
放入西蓝花。
8
放入水淀粉炒匀，水淀粉熟透即可。
9
成品图。

制作小窍门

干贝要提前用水泡发，时间短了发不好。

本次制作《干贝西蓝花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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