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小老鼠馒头

收录时间：2023-01-06 02:46:25 热度：8651℃

小老鼠馒头的做法

1张图片

“ 肥嘟嘟的小老鼠，萌萌哒，大人小孩都喜欢，我们欢迎鼠年的到来。 ”

食材明细

主料

面粉适量
酵母少许

辅料

糖少许
赤小豆 8粒

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小老鼠馒头的做法步骤

1
面粉加酵母。
2
温水和面。
3
密封发酵(今天最高温度有20度，所以自然发即可)。
4
2小时后，取出发好的面团揉揉排气。
5
分成4份，2份同等量(两大两小)。
6
先做耳朵，一丁点面团搓圆按扁即可，一丁点面团搓小长条是尾巴，赤小豆是眼睛。
7
取一份面团，搓成锥形如图一头尖一头圆。
8
如图，取一耳朵用牙签一按，耳朵就装上了。
9
把赤小豆作为眼睛，稍微按一下让它粘牢。
10
如图，取一条小尾巴用牙签按一下小尾巴就有了。
11
这样，一只小老鼠就完成了。依次做好其他三只。
12
四只小老鼠已做好了，放在垫有油纸的盘中再次醒发20分钟，冷水起蒸15分钟关火，焖5分钟再打开。
13
时间到，哇，变成胖嘟嘟的小老鼠了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

本次制作《小老鼠馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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