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土豆胡萝卜炖牛腩
土豆胡萝卜炖牛腩
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2022-11-09 08:35:15 热度:6118℃
3张图片
食材明细
主料
牛腩
750克
胡萝卜
一个
土豆
一个
洋葱
半个
干辣椒
几个
桂皮
适量
八角
适量
姜
适量
白酒
少许
豆瓣酱
半勺
水煮鱼佐料
半勺
辅料
油
适量
盐
少许(根据口味添加或不加)
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤
1
准备好牛腩。
2
清洗干净,切成大块。
3
牛腩冷水上锅,加姜片和少许白酒焯水3分钟。
4
焯好水的牛腩过凉水清洗干净浮沫。
5
牛腩加姜块、八角、桂皮,加适量的水,放入电高压锅压20分钟。
6
准备好土豆、胡萝卜和洋葱,去皮,切成滚刀块。
7
起锅烧油,油七成热时。
8
下土豆、胡萝卜、洋葱翻炒断生。
9
盛出待用。
10
锅中留油,小火,下豆瓣酱和水煮鱼佐料煸出红油。
11
下入煮熟的牛腩翻炒上色。
12
加入适量的水,大火煮开。
13
下入胡萝卜、土豆和干辣椒稍煮入味。
14
快要收干汤汁时,下入洋葱,加盐(根据自己口味添加)、鸡精、蚝油、米酒调味。
15
起锅装盘。
16
好了????
17
红红火火过大年了????????
本次制作《土豆胡萝卜炖牛腩》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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