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古早蛋糕

收录时间：2021-11-22 19:56:48 热度：4470℃

古早蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋粉 100g
鸡蛋 6个
玉米油 60g
牛奶 70g
糖 50g

辅料

盐 1g
柠檬汁 几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

古早蛋糕的做法步骤

1
准备好的材料。
2
蛋清蛋黄分离。
3
锅中加油，加热到70℃，加面粉。
4
搅拌均匀。
5
加牛奶。
6
搅拌好的面糊。
7
放入蛋黄。
8
搅拌均匀。
9
蛋清加几滴柠檬。
10
打蛋清。
11
分三次加入砂糖。打成小尖。
12
把1/3的蛋清放入面糊。
13
在加入1/3的蛋清放入面糊。
14
将面糊倒入蛋清中。
15
搅拌均匀。
16
放入烤盘。
17
125℃，60分钟。
18
放凉。
19
切块，美味。

本次制作《古早蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

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