菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 烧鸡

烧鸡

红袖添饭＊

收录时间：2021-11-22 19:52:30 热度：1024℃

烧鸡的做法

1张图片

“ 小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。 ”

食材明细

主料

公鸡 2只

辅料

花椒适量
大茴适量
白芷适量
香叶适量
桔子皮 适量
红糖适量
桂皮适量
花生油 适量
葱适量
姜适量
生抽 1勺
老抽 1匙
冰糖 1勺

美食特点

咸香口味
熏工艺
数小时耗时
高级难度

烧鸡的做法步骤

1
早市买的579小公鸡，店家给杀好、洗净、盘好。
2
锅中放油，油热放冰糖，炒成焦黄色，倒入清水。
3
把公鸡放锅中，倒入水至锅沿。
4
把鸡放锅里，放花椒、大茴、白芪、香叶、桂皮、草果、桔子皮、盐、生抽、老抽、葱、姜炖1个小时。
5
鸡炖好后控干水份。
6
大铁锅中倒油和红糖。
7
放上铁篦子。
8
把鸡放铁篦子上。
9
盖上锅盖，开火熏1分钟。
10
浓郁飘香、色泽金黄的烧鸡比在烧鸡店买的好吃、便宜又健康。

本次制作《烧鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

润肺复活节贵州菜戚风蛋糕面食调经壮阳川菜健脾养胃开胃菜催乳补血五谷杂粮米下饭菜排毒上海菜宴客菜