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胡萝卜玉米猪颈骨汤

收录时间：2024-03-29 12:59:40 热度：2661℃

胡萝卜玉米猪颈骨汤的做法

3张图片

“ 汤色奶白，咸鲜适口，可以作为除夕年夜宴会上的一道汤品。 ”

食材明细

主料

胡萝卜 一根
玉米一根
猪颈骨 一袋

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
鸡精适量
香葱碎 适量
香油可选

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

胡萝卜玉米猪颈骨汤的做法步骤

1
猪颈骨解冻。
2
清水浸泡二十分钟，洗净血水。
3
凉水入锅，倒入适量料酒。
4
大火煮开。
5
捞出，冲洗几遍浮沫。
6
锅中适量清水，水一定要放足，否则时间短炖不出奶白色，放入焯过火的猪颈骨，切入几片姜。
7
中大火炖一个小时。
8
水果玉米一个。
9
先不剥皮，切成大小均匀的玉米段。这样带皮比剥去皮好切，籽不爆浆，切面还平整。
10
分别剥去外皮，洗净。
11
此时汤已成奶白色，玉米，胡萝卜放入。
12
炖二十分钟。
13
撇去浮沫。
14
枸杞洗一下。
15
撒入枸杞，炖一两分钟。
16
炖好的胡萝卜玉米猪颈骨汤。适量盐，鸡精，白胡椒粉，香油调味。
17
成品汤色奶白，太漂亮了????
18
成品。
19
成品。
20
成品。

本次制作《胡萝卜玉米猪颈骨汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱

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