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香辣酱蒸鸡翅

零下一度0511

收录时间：2024-01-13 18:02:33 热度：566℃

香辣酱蒸鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡中翅 6只

辅料

姜 3片
葱 2棵
香辣酱 1勺
生抽 1勺
老抽几滴
盐 1克
鸡精 1克
生粉 3克
胡椒粉 2克

美食特点

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤

1
鸡中翅6只清洗干净，再将每只鸡翅斩成四块。
2
姜切丝、葱白切段，香辣酱一勺备用。
3
将鸡翅放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝、葱段抓匀。
4
再加入生抽、老抽、香辣酱抓上色，腌制十分钟。
5
最后加入少许生粉，再加一勺花生油抓匀。
6
将食材平铺在盘子上。
7
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火蒸六分钟。
8
成品图。

制作小窍门

1、鸡中翅斩成块先加配料腌制十分钟，这样做出来的蒸鸡翅更能吸味道。
2、鸡中翅斩成小块后很容易熟，入锅蒸的时间鸡为十分钟，蒸的时间过长肉质会发硬。
3、腌制的过程用到酱油和香辣酱均有咸味，所以盐的用量要少放一点。

本次制作《香辣酱蒸鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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