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吉祥红馒头

收录时间：2021-11-22 19:40:19 热度：10087℃

吉祥红馒头的做法

1张图片

“ 红色寓意美好幸福，用红曲粉就来做一款的红色馒头象征新的一年大吉大利，走鸿运。 ”

食材明细

主料

面粉 3碗
酵母 3克
盐 3克
红曲粉 3小勺

辅料

水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

吉祥红馒头的做法步骤

1
酵母食盐红曲粉都放在一起温水和面。
2
搅成大的面絮。
3
活成光滑面团温暖处醒发至2倍大。
4
大概2个小时的就发好，发好的面内部组织呈蜂窝状。
5
揉面排气搓成大的长条切成大小均等的面肌。
6
揉成光滑面团再次醒发20分。
7
冷水上锅蒸20分。
8
出锅喽。
9
颜色漂亮吧。
10
成品。
11
内部组织也很丰富，蓬松宣软。
12
成品。

本次制作《吉祥红馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食

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