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绿豆酥

收录时间：2024-03-15 07:26:22 热度：1156℃

绿豆酥的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 120克（油酥）
白糖 10克
水 75克
油 60克

辅料

绿豆馅 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

绿豆酥的做法步骤

1
油皮材料放入盆中
2
揉成光滑的面团
3
油酥材料放入盆中
4
揉匀
5
油皮包入油酥（大包酥）
6
包好捏紧
7
擀成长方形
8
折叠后擀开（反复三次）
9
卷紧
10
分割成大小均匀的剂子
11
擀成薄片包入绿豆馅（自己事先做好）
12
整形
13
依次做好放入放入烤盘
14
放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟左右即可
15
成品

制作小窍门

馅料可以根据自己喜欢的包入，表面无需刷蛋液，整形时放入保鲜膜中容易脱模

本次制作《绿豆酥》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：小吃下午茶

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