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收录时间:2024-03-15 07:26:22      热度:1147℃
绿豆酥的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 120克(油酥)
  • 白糖 10克
  • 75克
  • 60克
辅料
  • 绿豆馅 适量

美食特点

绿豆酥的做法步骤

  • 绿豆酥的做法步骤:1
    1
    油皮材料放入盆中
  • 绿豆酥的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团
  • 绿豆酥的做法步骤:3
    3
    油酥材料放入盆中
  • 绿豆酥的做法步骤:4
    4
    揉匀
  • 绿豆酥的做法步骤:5
    5
    油皮包入油酥(大包酥)
  • 绿豆酥的做法步骤:6
    6
    包好捏紧
  • 绿豆酥的做法步骤:7
    7
    擀成长方形
  • 绿豆酥的做法步骤:8
    8
    折叠后擀开(反复三次)
  • 绿豆酥的做法步骤:9
    9
    卷紧
  • 绿豆酥的做法步骤:10
    10
    分割成大小均匀的剂子
  • 绿豆酥的做法步骤:11
    11
    擀成薄片包入绿豆馅(自己事先做好)
  • 绿豆酥的做法步骤:12
    12
    整形
  • 绿豆酥的做法步骤:13
    13
    依次做好放入放入烤盘
  • 绿豆酥的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟左右即可
  • 绿豆酥的做法步骤:15
    15
    成品

制作小窍门

馅料可以根据自己喜欢的包入,表面无需刷蛋液,整形时放入保鲜膜中容易脱模
本次制作《绿豆酥》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 小吃   下午茶  

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