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绿豆酥
绿豆酥
鸣翠燕
收录时间:2024-03-15 07:26:22 热度:1147℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
120克(油酥)
白糖
10克
水
75克
油
60克
辅料
绿豆馅
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
绿豆酥的做法步骤
1
油皮材料放入盆中
2
揉成光滑的面团
3
油酥材料放入盆中
4
揉匀
5
油皮包入油酥(大包酥)
6
包好捏紧
7
擀成长方形
8
折叠后擀开(反复三次)
9
卷紧
10
分割成大小均匀的剂子
11
擀成薄片包入绿豆馅(自己事先做好)
12
整形
13
依次做好放入放入烤盘
14
放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟左右即可
15
成品
制作小窍门
馅料可以根据自己喜欢的包入,表面无需刷蛋液,整形时放入保鲜膜中容易脱模
本次制作《绿豆酥》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
小吃
下午茶
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