菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 醋溜山药

醋溜山药

收录时间：2021-11-22 19:28:36 热度：1207℃

醋溜山药的做法

2张图片

“ 酸辣，脆嫩，超级爽脆???? ”

食材明细

主料

脆山药 适量

辅料

花生油 适量
姜适量
小米椒 适量
花椒几粒
盐适量
鸡精适量
白米醋 适量
蒜适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

醋溜山药的做法步骤

1
脆山药一截。
2
山药去皮洗一下。
3
切三段。
4
先切宽片，再从中一分为二。
5
锅内适量水烧开，山药放入焯一下捞出。不要焯很好时间，烫一下即可。目的是去除一部分山药黏液，一会炒起来更脆嫩。
6
焯过水的山药片，清爽好多，看起来不那么黏糊糊的了????
7
姜蒜，小米椒备好。有青椒配上一个更好，增色增味儿。
8
锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，几粒花椒，炒出香味儿。
9
山药片放入翻炒两下。
10
倒入一勺开水。
11
适量盐，鸡精，（生抽也可，颜色可能不那么白了）白米醋调味。
12
翻炒均匀关火盛盘。
13
成品。
14
成品。

本次制作《醋溜山药》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

咖啡夏季食谱重阳节抗衰老纸杯蛋糕秋分东北小吃自制食材五谷杂粮常见菜式批萨中式宴请西北菜烧烤紧致肌肤晋菜儿童节补钙