想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
醋溜山药
醋溜山药
一溪月
收录时间:2021-11-22 19:28:36 热度:1068℃
2张图片
“
酸辣,脆嫩,超级爽脆????
”
食材明细
主料
脆山药
适量
辅料
花生油
适量
姜
适量
小米椒
适量
花椒
几粒
盐
适量
鸡精
适量
白米醋
适量
蒜
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
醋溜山药的做法步骤
1
脆山药一截。
2
山药去皮洗一下。
3
切三段。
4
先切宽片,再从中一分为二。
5
锅内适量水烧开,山药放入焯一下捞出。不要焯很好时间,烫一下即可。目的是去除一部分山药黏液,一会炒起来更脆嫩。
6
焯过水的山药片,清爽好多,看起来不那么黏糊糊的了????
7
姜蒜,小米椒备好。有青椒配上一个更好,增色增味儿。
8
锅内适量油烧热,姜蒜,小米椒,几粒花椒,炒出香味儿。
9
山药片放入翻炒两下。
10
倒入一勺开水。
11
适量盐,鸡精,(生抽也可,颜色可能不那么白了)白米醋调味。
12
翻炒均匀关火盛盘。
13
成品。
14
成品。
本次制作《醋溜山药》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
手打西瓜汁
鸭肉烧苦瓜
酱油肉
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
广东小吃
农家菜
鲁菜
温州菜
减肥
晚餐
酸奶
健脾养胃
养血
调经
徽菜
云南菜
七夕
青少年
春卷
白露
疏肝理气
天津小吃