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猪肉白菜饺子
猪肉白菜饺子
rockie
收录时间:2024-02-15 22:06:52 热度:1250℃
3张图片
“
没啥步骤,就是记录下比例。没有“只能自己看”功能。觉得有用您参考,觉得没用自动忽略就好。
”
食材明细
主料
高筋面粉
200g
水
100g
肉馅
350g
鸡蛋
1个
白菜
350g
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
猪肉白菜饺子的做法步骤
1
面包机和面,卖肉的店家给绞肉馅。自己把大白菜切小小粒即可,别用剁的(流失水分)。一般菜肉1:1就可以不用在肉馅儿里打水了。
2
高筋粉:水=200g:100g
3
肉馅350g,加鸡蛋1个,加生抽,加蚝油,胡椒粉,糖,盐,料酒,顺一个方向搅拌上劲儿。因为白菜出汤,就没再加水。如果白菜攥汤了,就要在拌馅儿的时候加点儿水。
4
白菜和肉馅拌匀,盐最后加。加早了白菜出汤,没法包。
5
先包的水饺儿。
6
基本上一半面一半馅儿,包18个。吃完速冻饺子的盒子,摆好速冻。一个人一顿的量。
7
速冻盒就留了一个,没地儿摆了。又包了8个大个儿的蒸饺儿。
本次制作《猪肉白菜饺子》所使用的厨具:面包机
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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