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柚子皮糖
柚子皮糖
最初的最美❤
收录时间:2023-01-06 23:00:59 热度:4008℃
1张图片
“
做点小零食准备跨年了
”
食材明细
主料
柚子皮
1个大约三斤的柚子的皮
辅料
冰糖
300g
水
400g
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
柚子皮糖的做法步骤
1
用削皮刀把柚子黄皮削掉然后把皮剥下来
2
放清水里反复揉搓然后换水,这样最少换三次水最后捞出
3
锅中加水放入柚子皮大火烧开关火
4
捞出放入凉水中
5
用凉水在反复揉搓大约五次水很清就可以了,最后攥干水分备用
6
锅中放400克清水放300克冰糖,水煮开冰糖融化
7
放入柚子皮
8
干瘪的柚子皮吸????糖水,继续中火翻炒
9
大约六分钟水炒干转小火
10
小火翻炒出现糖霜
11
现在糖霜更多了关火,继续翻炒制温度冷却即可
12
出锅了,太好吃了。
本次制作《柚子皮糖》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
甜品
下午茶
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