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牛肉锅贴
牛肉锅贴
鸣翠燕
收录时间:2021-11-22 19:07:57 热度:3121℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉末
适量
手擀皮
适量
辅料
姜
适量
料酒
适量
五香粉
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
牛肉锅贴的做法步骤
1
牛肉末加入姜葱。
2
加入鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽和适量水。
3
顺一个方向搅拌上劲。
4
手擀饺皮。
5
包入馅料。
6
平底锅中放入适量油烧热。
7
放入包好的锅贴煎至底部焦黄。
8
加入适量水盖盖焖一下,至水收干。
9
开盖后淋入少许油。
10
煎至底部金黄即可。
11
成品。
制作小窍门
搅拌牛肉馅时要少量多次加上,牛肉比较吃水搅拌好的肉末要湿润,这样煎出的锅贴会有卤汁。
本次制作《牛肉锅贴》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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