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“ 芦笋原产于欧洲大部分地区，以及北非和西亚，是被广泛种植的蔬菜作物。绿芦笋和白芦笋只是有无照到阳光的区别。白芦笋是德国的特产，德国人主要用来煮食。本道菜采用煮+煎的烹饪手法，即保证了芦笋的鲜嫩，又平添了酥脆的口感。 ”