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新奥尔良风味鸡肉披萨

收录时间：2022-11-12 08:20:15 热度：8338℃

新奥尔良风味鸡肉披萨的做法

4张图片

食材明细

主料

披萨饼坯 250G
鸡腿半个
新奥尔良腌料 3勺
柿子椒 半个
红彩椒 半个
甜玉米 适量
小烤肠 适量
安佳马苏里拉奶酪 适量

辅料

披萨酱 适量
酱油 1勺
红酒 3勺
黑胡椒 少许
食用油 适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

新奥尔良风味鸡肉披萨的做法步骤

1
鸡腿洗净沥水，去骨、筋膜，切小丁。
2
取一大碗，放入肉丁调入酱油1勺、腌料3勺、红酒3勺、黑胡椒碎抓匀，表面淋适量食用油腌制2小时以上。
3
青红彩椒洗净，去蒂、籽，切成小碎丁。
4
烤肠一部分切片，剩余切去头尾。
5
烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠，将香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠，按压在里侧；用叉子扎眼。
6
在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
7
锅置火上少许油烧热，倒入玉米粒煸炒至熟盛出待用。
8
原锅倒入少许油，将腌好的鸡肉丁炒至变色。
9
将青红椒粒、玉米粒放入，翻炒至断生。
10
披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
11
将鸡丁馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
12
点缀上烤肠片，剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。
13
再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。

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