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一年一度的圣诞节快到了，今天做一款麋鹿蛋糕卷分享给大家。圣诞节的时候做，小盆友们一定很开心。 ”
食材明细
美食特点
麋鹿蛋糕卷的做法步骤
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蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至小弯钩的状态。
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把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中（烤盘垫油纸，方便取出），震几下，把大气泡震出来。
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烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
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12
烤蛋糕的时候来做麋鹿的配件，巧克力加热融化后挤出眼睛和鹿角放冰箱冷冻备用。
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13
蛋糕烤好出炉脱模，如果中间不夹奶油等馅料就可以直接卷起来了，如果中间夹奶油要等蛋糕卷凉透了再抹奶油。放凉的过程中要盖湿布防止干燥。
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蛋糕卷平均切成四块，然后用巧克力和奶油进行装饰就OK了。
制作小窍门
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。
2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
本次制作《麋鹿蛋糕卷》所使用的厨具：烤箱
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